Poli Museo della Grappa Srlu

Sapore di agrumi

• Pianta: Limoncina, Cedrina (Lippia Citriodora)
• Parte Pianta: foglia
• Proprietà della pianta: digestive, aromatiche, diuretiche, stomachiche, nervine, correttive, antispasmodiche, neurotoniche

• Descrizione:

  Il naturalista Augusto Lippi, alla fine del '600, intraprese un viaggio di esplorazione in Egitto e lungo il corso del Nilo si ritiene abbia visto fiorire in gran quantità una pianta erbacea dal profumo caratteristico di limone.
  Tale pianta fu poi a lui dedicata con il nome di Lippia Citriodora, ma non tanto perché Augusto Lippi ne fu lo scopritore (pare infatti che la pianta sia originaria del Sud America) ma piuttosto perché si volle premiare le sue imprese naturalistiche in Egitto e in Abissina. La pianta è nota anche sotto parecchie nomenclature volgari come citriodora, erba limonina, citronella, cedrina e persino verbena odorosa.
  
  Le sue proprietà medicamentose sono principalmente digestive, antispasmodiche e aromatizzanti, e nella pratica casalinga le sue foglie vengono ancora utilizzate per profumare la biancheria.
  Ed è proprio il suo olio essenziale ricco di profumo e sapore che rende questa pianta oltremodo indicata ad aromatizzare liquori.

La ricetta

• Ingredienti:

  - un pugno di foglie secche di Citronella
  - 1 litro di Grappa
  - 1 scorza di Limone
  - 2 cucchiai di zucchero

• Preparazione:

  Per fare una Grappa aromatizzata servono un pugno di foglie secche macerate in un litro di Grappa assieme ad una scorza di limone ed un paio di cucchiai di zucchero.
  Il tutto deve macerare per almeno tre mesi e poi filtrato.
  Il liquore, di colore verde chiaro e di sapore e profumo di agrumi, è un buon digestive.