Se l'obiettivo dell'assaggio non è quello di analizzare le caratteristiche sensoriali del prodotto, ma semplicemente gustare il piacere di un buon bicchierino, magari in compagnia di amici, sicuramente un tono rilassato sarà la migliore condizione per godere appieno del distillato. Viceversa una analisi sensoriale di una Grappa richiede attenzione e concentrazione. Gli assaggi eseguiti dai degustatori professionali di Grappa si svolgono in un ambiente idoneo, dalle pareti chiare, silenzioso al punto da favorire la concentrazione e privo di profumi o odori forti. Si tende a creare, quindi, una base neutra, in modo che tutto quanto è contenuto in un calice di Grappa possa esprimersi senza interferenze. Continua a leggere l'articolo su Grappa.com