Taddeo Alderotti di Firenze (1215-1302), nel codice vaticano Consilia del 1276, descrive dettagliatamente la produzione dell'acquavite ricavata dal vino con doppie distillazioni. Inoltre, l’Alderotti è il primo a parlare del serpentino immerso nell'acqua fredda per la condensazione dei vapori. Infatti, tra il XIII e il XIV secolo,...
Poli Distillerie e
Poli Museo della Grappa
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