Taddeo Alderotti aus Florenz (1215-1302) beschreibt im Vatikanischen Kodex Consilia des Jahres 1276 im Detail die Herstellung von aus Wein gewonnenem Schnaps mittels doppelter Destillationen. Alderotti erwähnt außerdem als Erster die zur Kondensierung der Dämpfe ins kalte Wasser getauchte Kühlschlange. In der Tat begann sich...
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